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Mini choux

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DescriptionUn nouveau concept qui revisite les pastels en fusionnant la street-food d’Afrique de l'Ouest et d’Amérique du Sud pour proposer une cuisine afro-latine créative. Le concept se décline avec un service à table mais aussi en corner-food avec de la vente à emporter et de la livraison.Les Bouchées à la reine ou vol-au-vent sont préparés à partir de pâte feuilletée cuite en forme de cylindres évidés (puits) selon une technique précise. Les croustades peuvent être garnies de nombreuses façons et servies en entrée chaude ou en mise-en-bouche selon leur taille.Pour faire sensation lors d’un apéritif et régaler dans le même temps vos convives, n’hésitez pas à essayer ces mini-burgers.Pour profiter des températures qui remontent et des journées qui s’allongent, on organise un apéro avec des verrines de printemps.
ContentL'aileron de poulet désigne le deuxième segment de l'aile de poulet, c'est-à-dire la plus petite partie de l'aile.. Il s'agit d'un morceau assez peau charnue, recouvert d'une peau très croustillante une fois qu'elle est cuite. Le mariner quelques heures ou le farcir le rendent plus savoureux.Les Bouchées à la reine ou vol-au-vent sont préparés à partir de pâte feuilletée cuite en forme de cylindres évidés (puits) selon une technique précise. Les croustades peuvent être garnies de nombreuses façons et servies en entrée chaude ou en mise-en-bouche selon leur taille.Pour faire sensation lors d’un apéritif et régaler dans le même temps vos convives, n’hésitez pas à essayer ces mini-burgers.Pour profiter des températures qui remontent et des journées qui s’allongent, on organise un apéro avec des verrines de printemps.
WeightN/AN/AN/AN/AN/AN/A
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
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